GastroHATAY

GastroHATAY - Sayfa 3 / 7 - Hatay Mutfağı ve Gastronomi

  • 01
    Tarifler

    Oruk Hatay’da Yenir

      Malzemeler Köftesi İçin 1,5 kg ince bulgur 2 su bardağı ince çekilmiş buğday 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı...

  • 0
    nefes gastrohatay
    Genel

    Nefesinizi Tazelemek İçin

    Limon: Bir limonu ortadan ikiye ayırıp emebilirsiniz. Veya sodanın içine limon dilimlerini atabilir, sodanız bitince limon dilimlerini yiyebilirsiniz. Daha da pratik olması için, limon aromalı...

  • -1
    Genel

    MUTFAK ÖLÇÜ BİRİMLERİ

    Eski zamanlarda anlamlarını ve değerlerini halkın bildiği resmi  ölçü birimleri kullanılmaktaydı. Aralarında değiş tokuş yaparlarken bunu bir standarda getirmenin farkına varıp bir tas sütün karşılığının...

  • 1
    Tarifler

    PAZI (ZILK)SAPI ÇORBASI

    PAZI (ZILK)SAPI ÇORBASI 4 kişilik 1 su bardağı kırmızı mercimek 6 adet pazı (zılk ) sapı 1 adet soğan 1 su bardağı zeytinyağı ½ havuç...

  • 0
    Genel

    MENÜ TASARIMI NASIL YAPILMALIDIR?

    MENÜ TASARIMI NASIL YAPILMALIDIR? İletişimci gözüyle şehrimdeki yeme, içme ve gıda sektöründeki markalara, mekanlara baktığımda yenilikçi fikirleri takdir ettiğim kadar eksik bulduğum yanları da var....

  • 0
    Genel

    ‘MAYIS’ TAM ZAMANI

    HER ŞEY ZAMANINDA GÜZEL Vücudumuzun gerekli besinleri alabilmesi için zamanına, mevsimine, ayına uygun meyve ve sebzeleri tercih etmeliyiz. Hatay bereketli toprakları ve mevsimsel şartları ile...

  • 1
    Tarifler

    HER GÜN BİR TARİF CEVİZLİ BİBER

    CEVİZLİ BİBER Yarım kg çekme biber yoksa 15 adet kurutulmuş kırmızı Hatay biberi ıslayalım. Yıkadıktan sonra köfte makinasında çekelim. 450 gr ceviz içi 1 tatlı...

  • 0
    Mekanlar

    ANTİKHAN RESTAURANT KAFE

    Düğün, nişan, kına gecesi, doğum günü etkinliklerine ev sahipliği yapan mekan mezeleri ve Antakya’nın meşhur döneriyle misafirlerine hizmet veriyor. Adres: Kışlasaray Mah. Hürriyet Cad. (Saray...

  • 0
    Mekanlar

    ALA RESTAURANT ANTAKYA

    Eski bir Antakya Evi’nde hizmet veren mekanda Hatay mutfağının eşsiz mezelerini ve yemeklerini afiyetle yiyebilirsiniz. Adres: Kurtuluş Cad. Latife Hanım Anaokulu Yanı Çankaya Konakları Karşısı...

  • 0
    Genel

    HATAY’IN OT YEMEĞİ KÖMEÇ

    BİTKİ ŞEHRİ HATAY VE KÖMEÇ Hatay’ımız tarihin ve medeniyetlerin izleriyle Dünya’da görülmemiş bir mutfak kültürüne ev sahipliği yapar. Yemek kültürümüzdeki baharatlar ve şifalı bitkiler zenginliğimizin...

  • 0
    Genel

    ZEYTİN YAPRAĞI ÇAYI NASIL YAPILIR?

    HATAY’DA ZEYTİNCİLİK Akdeniz Bölgesindeki zeytin üretiminin %30’unu gerçekleştiren Hatay İli, bu payla Akdeniz Bölgesinde ilk sırada yer almaktadır. Tarım arazileri arasında %18’ lik paya sahip...

  • 41
    Genel

    KÜNEFE’NİN BİLİNMEYEN TARİHİ

    Bilindiği üzere Hatay, 2017 yılında Unesco Gastronomi Şehirleri ağına dahil edilmiş bir lezzet durağıdır. Yüzyılların ve onlarca medeniyetin izlerini taşıyan eşsiz mutfağa sahiptir. Çorbaları, Mezeleri,...

  • 0
    Genel

       GASTRONOMİ VE DİJİTALLEŞME

      GASTRONOMİ VE DİJİTALLEŞME Unesco Gastronomi Evi Kurucusu Prof. Dr. Nazan Savaş ‘’Adım Adım Unesco Gastronomi Şehri Hatay’’ konseptli çektiği videolardan olan ‘’Keşşir Dolmasının Yapımı’’...

log in

Captcha!
Forgot password?

forgot password

Back to
log in