• SOKAK LEZZETLERİ FESTİVALİ SİZİ BEKLİYOR

    HATAY’IN LEZZETLERİ SOKAĞA TAŞACAK Hatay Büyükşehir Belediyesi, kentin mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla önemli bir organizasyona daha imza atacak. HBB, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi(HMKÜ) ile birlikte...

  • GASTRONOMİ ALANINDA BÜYÜK İŞ BİRLİĞİ

    HATAY’IN LEZZETLERİ BIGCHEFS İLE DÜNYAYA AÇILIYOR Hatay Büyükşehir Belediyesi, UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Hatay’ın özgün lezzetlerini dünyaya tanıtmak için Bigchefs ile iş birliği...

  • AŞÇILAR DERNEĞİ TEŞEKKÜR TURUNDA

    DERNEK BAŞKANI CELİL ERKAN BAŞKAN SAVAŞ’I ZİYARET ETTİ Hatay Profesyonel Aşçılar ve Şefler Dernek Başkanı Şef Celil Erkan ve yönetim kurulu üyeleri Başkan Savaş’ı ziyaret...

  • Firik Sofralarımıza Nasıl Gelir?

    Yeşil buğday başaklarının yakılmasıyla elde edilen ve zahmetli bir sürecin ardından hazır hale gelen sofraların vazgeçilemez lezzeti olan firik, lezzetini zorlu serüveninden alıyor. Yapımı sadece...

  • Kaliteli Uyku İçin Besinler

    Bademin uyku kalitesini artırmaya da katkı sağlayabileceği düşünülmektedir. Bu etkisini ise içeriğindeki melatonin hormonu sayesinde gösterebilmektedir. Melatonin, biyolojik saatinizi düzenleyerek, vücudun uykuya hazırlanmasına yardımcı olmaktadır....

  • nefes gastrohatay

    Nefesinizi Tazelemek İçin

    Limon: Bir limonu ortadan ikiye ayırıp emebilirsiniz. Veya sodanın içine limon dilimlerini atabilir, sodanız bitince limon dilimlerini yiyebilirsiniz. Daha da pratik olması için, limon aromalı...

  • MUTFAK ÖLÇÜ BİRİMLERİ

    Eski zamanlarda anlamlarını ve değerlerini halkın bildiği resmi  ölçü birimleri kullanılmaktaydı. Aralarında değiş tokuş yaparlarken bunu bir standarda getirmenin farkına varıp bir tas sütün karşılığının...

  • MENÜ TASARIMI NASIL YAPILMALIDIR?

    MENÜ TASARIMI NASIL YAPILMALIDIR? İletişimci gözüyle şehrimdeki yeme, içme ve gıda sektöründeki markalara, mekanlara baktığımda yenilikçi fikirleri takdir ettiğim kadar eksik bulduğum yanları da var....