TENNURDAN DİSTE HATAY MUTFAĞI BELGESELİ DÜNYA TURUNDA


0

TENNURDAN DİSTE HATAY MUTFAĞI BELGESELİ HATAY’I TANITIYOR

Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi İletişim Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sedat Cereci’nin çabalarıyla Hatay Mutfağının Kültürel Tarihinin Filmle Belgelenmesi projesi üniversitenin proje destek biriminin desteğiyle çekildi.

Hatay’ın farklı ilçelerinde ve köylerinde çekilen belgeselde Hatay’ın çok kültürlü yapısını oluşturan Arap ve Sünni Müslüman, Hristiyan Araplar, Aleviler ve Türkmenler’e ait yemeklere yer verildiği belirten Prof. Dr. Cereci Hatay’ın mutfağının zenginliğinin bölgede huzur içinde yaşayan farklı etnik gruplardan geldiğini ifade etti.

Belgesel film yönetmeni Prof. Dr. Sedat Cereci tarafından çekilen filmin adının bölgemizde içinde yemek pişirilen kazanlara verilen isim Dist ve içinde ekmek, katıklı ekmek, kahke gibi yiyecek ve yemeklerin pişirildiği fırına verilen isim Tennurdan esinlenildiğini ifade etti.

Tennurdan Diste Hatay Mutfağı belgeselinin ilk gösterimi 2020 Kasım ayında Lübnan’ın başkenti Beyrut’ta düzenlenen Gastronomi kongresinde yapıldı. Ekim ayında Güney Kore’nin Busan kentinde düzenlenen Busan Uluslararası film Festivali’nde, Kasım ayında Gürcistan’ın başkenti Tiflis’te düzenlenen bilim etkinliğinde gösterileceği dile getirildi.


Like it? Share with your friends!

0

What's Your Reaction?

cute
0
cute
lol
0
lol
love
0
love

0 Comments

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir