Şam Tatlısı malzemeleri nelerdir?
40 kişilik
1 kg irmik
650 gr şeker
650 gr yoğurt
150 gr un
150 gr sıvı yağ
30 gr kabartma tozu
10 gr tarçın
350 gr ceviz veya fıstık
Şerbet İçin
1 lt suya 1,5 kg şeker
Şam Tatlısı nasıl yapılır?
Tüm malzemeler karıştırılır en son kabartma tozu konur ve 1 saat dinlendirilir. Dinlenen hamurun yüzde 60’ı tepsiye açılır. Tepsiye hamur açılmadan önce biraz yağ sürülür ve serpme un atılır hamurun yapışması önlenir. Hamurun içine ceviz veya fıstık konur. Geriye kalan hamur daha yumuşak olsun diye 1 çay bardağı yoğurt eklenir ve karıştırılır. Hamur, eklenen ceviz veya fıstığın üstüne açılır. 175 derece fırında pişirilir.
Tarif: Tatlıcı Kenan Düzay
0 Comments