• BIÇAKÇI NAİM- BİR HATAY MARKASI

        Hatay’ın gastronomisinin gelişimine farklı bir destek sağlayan bir markamızdan bahsetmek istiyorum. Markamız diyorum çünkü bir şehir o markayı ve ismi o kadar sahiplenmiş...

  • ANTAKYA SİMİDİ BİR MARKA OLABİLİR

    Şehirlerin hafızalarında nesilden nesile devam eden yemekleri kadar sokak lezzetleri de önemli bir yer tutar. Sokak lezzetleri de şehirlerin konumlarına, denize uzaklıklarına, verimli topraklarına yeme...

  • SLOW FOOD ANTAKYA BİBER HASADINA KATILDI.

    Geleneksel Tohumdan Her Yıl Aynı Kalitede Biber Yetiştirebiliriz”  Slow Food Antakya Topluluğu öncülüğünde, Altınözü/ Tokaçlı mahallesinde biber hasadı yapıldı. Slow Food üyelerinden Şiraz Demir’e ait...

  • HIDIRBEY MUSA AĞACI VE PALA YÜCEL

    HIDIRBEY MUSA AĞACI VE PALA YÜCEL Hatay’da bir haftada neler yapılır derseniz yapılacaklar listesinin başında Hıdırbey ve Musa Ağacı gelir. Samandağ sınırları içerisinde olan ve...

  • SLOW FOOD ANTAKYA KURULDU

    Slow Food ANTAKYA Kuruldu. Dünyanın en büyük gıda hareketi Slow Food’un yeni üyesi “Slow Food Antakya Topluluğu ” oldu. SF (SLOW FOOD) Türkiye Kurucu Lideri...

  • HATAY ÇİLEK ÜRETİMİNDE İDDİALI

    Hatay, lezzetli yemeklerini ve tatlılarını bölgesinin havasına, suyuna ve toprağına borçludur. Amik Ovası Türkiye’nin en bereketli topraklarından birine sahiptir. Bu verimli topraklara ne ekerseniz en...

  • PATATES VE AMİK OVASI

    Tahıllardan sonra beslenmemizin önemli bir yerini oluşturan patates, ekonomik oluşu, birim alandan alınan verimin fazla olması, besleyici özelliği, bölgesel mevsimsel değişikliklere uyum sağlayabilmesi açısından önemli...

  • GASTRONOMİ VE TARIM

    Atatürk’ün 15 Mart 1923’te Adana’ya yaptığı gezi sırasında, ağlayan iki genç kız ellerinde buketlerle kendisine doğru ilerler. Biri göğsünde “İskenderun” diğeri de “Antakya” yazılı olup,...