GASTRONOMİ ALANINDA BÜYÜK İŞ BİRLİĞİ
HATAY’IN LEZZETLERİ BIGCHEFS İLE DÜNYAYA AÇILIYOR Hatay Büyükşehir Belediyesi, UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Hatay’ın özgün lezzetlerini dünyaya tanıtmak için Bigchefs ile iş birliği...
-
-
AŞÇILAR DERNEĞİ TEŞEKKÜR TURUNDA
DERNEK BAŞKANI CELİL ERKAN BAŞKAN SAVAŞ’I ZİYARET ETTİ Hatay Profesyonel Aşçılar ve Şefler Dernek Başkanı Şef Celil Erkan ve yönetim kurulu üyeleri Başkan Savaş’ı ziyaret...
-
BIG CHEFS MENÜSÜNE HATAY MUTFAĞI’NDAN LEZZETLER KATIYOR
HATAY MUTFAĞI TÜRKİYE’YE AÇILIYOR 600’ün üzerinde lezzetiyle UNESCO tarafından tescillenen Hatay mutfağı, Türkiye ve dünyanın sayılı restoranları arasında gösterilen Big Chefs’in menüsünde yer almaya hazırlanıyor....
-
Hatay’da Patatesli Köfte
HATAY’IN SEVİLEN YEMEKLERİNDEN PATATESLİ KÖFTE • 5 çay bardağı ince bulgur • 3 adet patates • 1 adet soğan • 1 yemek kaşığı salça •...
-
Dolmaların Şahı ” Şıhıl Mahşi”
Hatay’da böyle lezzetli başka bir dolma yok 14 adet küçük kabak 300 gr kıyma 1 bardak kabuksuz nohut 1 iri soğan Sıvı yağ Tuz Karabiber...
-
Hatay kahvaltılarının vazgeçilmezi Antakya Simidi
Antakya’daki sokak lezzetlerinden bir tanesi de Antakya Simidi’dir. Sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezi tuz ve kimyonla birlikte yenilen kocaman bir tekerleğe benzeyen su, un ve maya ile...
-
Böyle bir Şam Tatlısı daha önce yemediniz.
Şam Tatlısı malzemeleri nelerdir? 40 kişilik 1 kg irmik 650 gr şeker 650 gr yoğurt 150 gr un 150 gr sıvı yağ 30 gr kabartma...
-
Sumak ne tür bir baharattır faydaları nelerdir?
Sumak; sumak ağacı olarak da adlandırılan Rhus bitkisinin meyvelerinden elde edilen bir tür baharattır. Meyveleri kırmızı renkte ve küresel biçimde olan bu bitki ekşi bir...
-
Maklube Hatay’da nasıl yapılır?
MAKLUBE MALZEMELERİ NELERDİR VE NASIL YAPILIR? 1 kg uzun patlıcan 1 kg yağsız et 2 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı tereyağı Sıvı yağ Karabiber...
-
Çölyak hastalarına özel tarif Biberli Ekmek (Katıklı)
Çölyak hastalığı buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten isimli bir maddeye vücut bağışıklık sistemi tarafından verilen anormal yanıt sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Genellikle 1...