• ANTAKYA SİMİDİ BİR MARKA OLABİLİR

    Şehirlerin hafızalarında nesilden nesile devam eden yemekleri kadar sokak lezzetleri de önemli bir yer tutar. Sokak lezzetleri de şehirlerin konumlarına, denize uzaklıklarına, verimli topraklarına yeme...

  • HIDIRBEY MUSA AĞACI VE PALA YÜCEL

    HIDIRBEY MUSA AĞACI VE PALA YÜCEL Hatay’da bir haftada neler yapılır derseniz yapılacaklar listesinin başında Hıdırbey ve Musa Ağacı gelir. Samandağ sınırları içerisinde olan ve...

  • “HATAY GASTRONOMİ TURİZMİ’’

      “HATAY GASTRONOMİ TURİZMİ’’ Herkese Merhaba, Tarihin derinliklerinden çıkıp Avrupaya uzanan ve güneyin en ucundaki şehirde hayat bulan ‘ Gastronomi’ kelimesi ile Hatay nasıl kavuştu?...

  • GASTRONOMİNİN TARİHÇESİ

    Herkese merhaba, Bu yazımda sizleri biraz zaman tünelinden gecirecegim. Gastronominin Tarihçesinden başlayacak olan ve Gastronomi Turizmi ve Unesco Yaratıcı Şehirler Ağı ile son bulacak bilgilendirici...

  • RAMAZAN AYI VE KÖMBE

    Kömbe denilince aklıma ilk olarak Ramazan ayı ve bayramı gelir. Kömbeyi diğer pastalardan ayıran en önemli özelliği ise en fazla bu ayda yapılıyor olmasıdır Kömbe...

  • GASTRONOMİ VE İLETİŞİM

    ‘GASTRONOMİ VE İLETİŞİM’ Sizler, Yani yeni Türkiye’nin genç evlatları! Yorulsanız dahi beni takip edeceksiniz… Dinlenmemek üzere yürümeye karar verenler, asla ve asla yorulmazlar. Türk Gençliği...

  • HATAY’DAYSANIZ MEZE DEYİP GEÇMEYİN!

    HATAY’DAYSANIZ MEZE DEYİP GEÇMEYİN! Farsçada ‘lezzet’ anlamındaki ‘maza’ kelimesinden gelen ‘meze’ bir çok farklı kültürün mutfağında yer etmiştir. ‘içki yanı atıştırmalık’ ya da ‘yemek öncesi aperatif’...