OT YEMEĞİ KÖMEÇ
Kömeç, Hatay yöresinde baharın bereketini sofraya taşıyan geleneksel bir ot yemeğidir. Cumartesi günü Reyhanlı’daki pazara gittim. Pazar yeri Dünya’nın tüm renkleriyle beni karşılamaya gelmişti sanki....
-
-
ÖĞRENCİ DOSTU ETKİNLİK; CULINARY FORUM
Gastronomi dünyasının saygın buluşmalarından biri haline gelen Culinary Forum 2026, 17–18 Şubat tarihlerinde Antalya’da gerçekleştirildi. Bu yıl “Xchange” temasıyla düzenlenen forum, gastronomiyi mutfakta üretilenler dışında;...
-
HATAY’DAN BİR MICHELIN YILDIZI ÇIKAR MI ?
Michelin Yıldızı nasıl ortaya çıktı? Her şey 1900 yılında Fransa’da başlıyor. Lastik üreten Michelin kardeşler, arabaların yaygınlaşmasını istiyor. Çünkü araba çoğalırsa lastik de aşınır. Basit...
-
TÜRK MUTFAĞI HAFTASI VE UNESCO GASTRONOMİ ŞEHRİ HATAY
TÜRK MUTFAĞI HAFTASI | 21-27 MAYIS 2025 Her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, binlerce yıllık tarihi ve kültürel mirasıyla yoğrulmuş zengin...
-
Deneyimsel Gastronomi Kongresi EGCON 2025
Yeniden Hatay: Deneyimsel Gastronomi Kongresi ile Topraktan Sofraya Umut Yolculuğu Türkiye’nin ilk deneyimsel gastronomi kongresi, “Yeniden Hatay” temasıyla, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi ve Gastronomi Akademisyenleri...
-
HATAY’DA DİJİTAL GASTRONOMİ NASIL YAPILMALI
GASTRONOMİ BU ŞEHRİN TANITIMI İÇİN EN BÜYÜK KOZUMUZ Dijital gastronomi, geleneksel mutfak kültürünü dijital teknolojilerle buluşturan yenilikçi bir alandır. Bu alan, yemek tariflerinden restoran deneyimlerine...
-
HATAY VALİLİĞİ KADIN KOOPERATİFLERİNE EL UZATTI
“Hatay Valiliği himayesinde başlatılan ‘Hayat Hatay’ projesi, 49 kadın kooperatifinin güç birliğiyle Hatay’ın özgün ve kaliteli el emeği ürünlerini Türkiye genelindeki tüketicilerle buluşturuyor. Zeytin, zeytinyağı,...
-
ADANA LEZZET FESTİVALİ BAŞLIYOR
Adana Lezzet Festivali bu yıl 17-20 Ekim tarihleri arasında 8. kez düzenleniyor. Festivalin ilk günü “Lezzetin Temeli Tarımdır” mottosuyla tarım zirvesi ile başlayacak. Bu tür...
-
HATAY’DA COĞRAFİ TESCİLLİ 6 YENİ ÜRÜN
Hatay, Türkiye’nin güneyinde, tarihi ve kültürel açıdan zengin bir bölge olup, birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Stratejik konumu sayesinde Hititler, Roma, Bizans ve Osmanlı gibi...
-
GASTROANTEP BU İŞİ BİLİYOR
Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Gaziantep Büyükşehir Belediyesi iş birliğinde düzenlenen “GastroAntep Kültür Yolu Festivali”, hafta sonu gastronomi, kültür ve sanat etkinliklerinin yer aldığı “Uluslararası...