Yaprak sarma nasıl yapılır?


0

Mayıs – Haziran ayları yaprak dönemi olarak bilinmektedir. Bu dönemde kış için yaprak salamurası da yapılır. Hadi biz tazesini bulmuşken sarmamızı yapalım.

1 kilo taze asma yaprağı

4 su bardağı  pirinç

600 gram orta yağlı kıyma

4 baş kuru soğan

2 yemek kaşığı  tuz

2 yemek kaşığı karabiber

Yarim çay bardağı  sıvıyağ

 

Isteğe göre ; domates salçası, nar ekşisi  koyabilirsiniz .

 

Pirinçleri güzelce yıkayıp,  sürdürün.

Soğanları yemek küçük doğrayın.

Orta yağlı kıyma ,soğan , pirinç, tuz ,karabiber ve sıviyagi bir araya getirip , güzelce karıştırın .

Taze yaprakları sıcak suyun icin de 1 dk batırıp çıkartın.

Taze Asma yapraklarını ince kalem gibi sardıktan sonra  isteğe bağlı olarak  tencerenin dibine kemikli et yada pirzola koyup, üzerine dizin   2 bardak su koyarak 1 saat pişirin. Afiyet olsun

Tarif: Şef Celil Erkan


Like it? Share with your friends!

0

What's Your Reaction?

cute
0
cute
lol
0
lol
love
0
love

0 Comments

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir