ATADAN DEDEDEN TATLICI, BEYOĞLU KÜNEFE
ŞİRİN AHMET’İN TORUNLARI İŞİN BAŞINDA Şehirlerin yaşam tarzları, tüketim alışkanlıkları kültürel değişimler ve etkileşimlerle bugünkü halini alıyor. Birden fazla medeniyete ev sahipliği yapmış bu şehrinde...
Tarifler
-
-
Kaytaz böreği nasıl yapılır ?
Hamuru için 1 kg un 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 çay kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı...
-
Sarmaiçi nasıl yapılır ?
4-6 kişi 20 dk. 250 gr esmer köftelik bulgur 1 yemek kaşığı acı biber salçası 3 kurutulmuş baş biber 1 su bardağı doğranmış yeşil...
-
PAZI (ZILK)SAPI ÇORBASI
PAZI (ZILK)SAPI ÇORBASI 4 kişilik 1 su bardağı kırmızı mercimek 6 adet pazı (zılk ) sapı 1 adet soğan 1 su bardağı zeytinyağı ½ havuç...
-
Fellah Köftesi (dehrucet) nasıl yapılır ?
4-6 kişilik Köftesi için 150 gr bulgur 100 gr köftelik et 1 tatlı kaşığı biber salçası Ispanak yatağı için 1 demet ıspanak ½ kuru soğan...
-
KÖMBE (SADE-FISTIKLI-CEVİZLİ-HURMALI)
KÖMBE (SADE-FISTIKLI-CEVİZLİ-HURMALI) 2 Su bardağı tereyağı 1 Su bardağı margarin (ayranı alınmış olacak) sert olur yoksa kömbeniz 2 Su Bardağından Biraz Az Şeker 1 Su...
-
Bakliyatlar nasıl saklanmalıdır?
Cam kavanoz tercih edin Bez torbalardan faydalanın Defne yaprağıyla birlikte saklayın Kavanoza tuz ekleyerek ömrünü uzatın Sudan uzak tutun Güneş görmesini engelleyin Uygun muhafaza koşulları...
-
Ali Nazik mezesi Hatay’da yenir.
ALİ NAZİK MALZEMELERİ NELERDİR? 250 gr süzme yoğurt 3 adet orta boy kemer patlıcan 2 diş sarımsak Yarım çay kaşığı tuz Üzeri için 200 gr...
-
Hatay’ın meşhur Külçesini denediniz mi?
KÜLÇE MALZEMELERİ NELERDİR? 45 dakika 10 kişi 1 kg un 1 paket maya 3 yemek kaşığı şumra (rezene tohumu) 3 yemek kaşığı susam 1,5 yemek...
-
EV GİBİ SICAK MEKAN PERVER MUTFAK
Ev yemekleri lezzet serimize küçük, şirin, sıcak bir mekana davetle başlamak istiyorum. Davet ediyorum çünkü işletmenin samimiyeti size ev sahipliği hissi verdiriyor o yüzden gönül...