Hatay (Antakya) Kahvesi nasıl yapılır ?
Hatay (Antakya) kahvesi nasıl içilir ? Hatay’ın çifte kavrulan kahvesi suda hızlı çözünmediğinden sürekli karıştırılır, çok kaynatılır ve köpüksüz içilir. Köpüksüz kahve misafire gösterilen özenin...
Tarifler
Most Viewed
-
-
HER GÜN BİR TARİF CEVİZLİ BİBER
CEVİZLİ BİBER Yarım kg çekme biber yoksa 15 adet kurutulmuş kırmızı Hatay biberi ıslayalım. Yıkadıktan sonra köfte makinasında çekelim. 450 gr ceviz içi 1 tatlı...
-
Oruk Hatay’da Yenir
Malzemeler Köftesi İçin 1,5 kg ince bulgur 2 su bardağı ince çekilmiş buğday 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı...
-
Hatay’ın meşhur Külçesini denediniz mi?
KÜLÇE MALZEMELERİ NELERDİR? 45 dakika 10 kişi 1 kg un 1 paket maya 3 yemek kaşığı şumra (rezene tohumu) 3 yemek kaşığı susam 1,5 yemek...
-
Taratur nasıl yapılır ?
1,5 su bardağı tahin 1 yemek kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı maydanoz 2 su bardağı soğuk su Öncelikle tahin, limon...
-
Fellah Köftesi (dehrucet) nasıl yapılır ?
4-6 kişilik Köftesi için 150 gr bulgur 100 gr köftelik et 1 tatlı kaşığı biber salçası Ispanak yatağı için 1 demet ıspanak ½ kuru soğan...
-
Fransız mutfağından Hatay mutfağına geçen bir yemek Mortadella
Mortadella malzemeleri nelerdir? 5 adet peksimet ( Antakya Kahkesi, galeta unu, kuru ekmek, etimek ) 5 diş sarımsak 150gr çam fıstığı 1 kg yağsız köftelik...
-
Çölyak hastalarına özel tarif Biberli Ekmek (Katıklı)
Çölyak hastalığı buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten isimli bir maddeye vücut bağışıklık sistemi tarafından verilen anormal yanıt sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Genellikle 1...
-
-
Adak Çorbası Nasıl Yapılır?
Kişi Sayısı:4-6 Süresi:60 dk. 1 kg incik et 2 kg pirinç 400 gr nohut Tuz Nasıl Yapılır İncik haşlanır. Pirinçler ilave edilir. Pişen karışıma haşlanmış...