Ali Nazik mezesi Hatay’da yenir.


0

ALİ NAZİK MALZEMELERİ NELERDİR?

250 gr süzme yoğurt

3 adet orta boy kemer patlıcan

2 diş sarımsak

Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için

200 gr jülyen doğranmış bonfile veya antrikot (yağsız)

2 adet kapya biber

2 yemek kaşığı tereyağı

Bir tutam tuz

Ali Nazik nasıl yapılır?
Hatay’ın en lezzetli mezelerinden biri ali nazik

ALİ NAZİK NASIL YAPILIR?

Patlıcanlar közlenir ve soğumaya bırakılır. Soğuyan patlıcanlar doğranır, karıştırma kabına alınarak süzme yoğurt, sarımsak, tuz eklenir. Hazır olan patlıcan yoğurtlama bir meze tabağına ortası çukur olacak şekilde açılır ve tereyağında kavrulmuş jülyen doğradığınız et ve kapya biberler tabağın orta kısmına dökülüp servis edilir. Afiyet olsun

 

Dört Mevsim Hatay Yemekleri Kitabından

Unesco Hatay Gastronomi Evi


Like it? Share with your friends!

0

What's Your Reaction?

cute
0
cute
lol
0
lol
love
0
love

0 Comments

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir